早饭首选！比KFC好吃的皮蛋瘦肉粥！

战斗机

原料：
泰国香米4两，
肉丝少许，
肉松少许，
皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），
姜1块（可选），
水足量，
油盐适量。



步骤1：煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。


步骤2：皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。

步骤3：然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

步骤4：再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃。


步骤5：这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。最后用碗装起，撒些肉松即营养又美味！你不妨试着做一下哦。

1.比KFC的更有淫养！
2.比KFC的更加好吃！
3.据说可以提高魔方的成绩！

zz1122

牛逼啊。。。太健康了，我喜欢淫养。。。

鞍山老于

终于在最后第3条提到魔方了，呵呵 。
最后总结的第一条是营养/

Vicki

记得上次的汉堡包也是楼主做的~

厨师？

赵世主

有淫养…最后一点和魔方占边，气死版主～

非扬

看起来很美味哈~~~~~~~

BleedingSky

原帖由 赵世主 于 2009-10-25 23:16 发表
有淫养…最后一点和魔方占边，气死版主～

有才有才...

咦喂

哈哈，以后WCA认证的魔方比赛，这个就是唯一指定用早餐啦，LZ是唯一指定厨师。据说，可以破世界纪录。

木瓜

你是在某残版主的引导下发菜谱？

paul556

下次有比賽的時候請樓主大顯身手哦(大笑)